اضمن
حملات تجارية

البسكوت المثالي لصباح دافئ إلى جانب القهوة اللذيذة

البسكوت المثالي لصباح دافئ إلى جانب القهوة اللذيذة

بسكوت كريما بحشوة موس الفانيليا والقهوة

 

المقادير (لـ – 35 قطعة):

200 غرام زبدة طريّة، بدرجة حرارة الغرفة

صفار 3 بيضات – نحتفظ ببياض البيض للحشوة

500 غرام طحين للكعك

1 كأس دانونه (أو كريم جوز الهند)

½ كوب عصير برتقال (أو ماء أو حليب)

 

لتحضير موس الفانيليا والقهوة:

بياض 3 بيضات

3/4 كوب سكّر أبيض

1 كيس “بودينج” فانيليا

2 ملاعق كافيه نميس عليت (ممكن إضافة المزيد لمحبّي طعم القهوة القويّ)

 

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء “الميكسر” جميع مكوّنات العجين ونخلط حتى ينتج عجين ناعم وموحّد.
  • نغلّف العجين بالنايلون ونضعه في البرّاد لمدّة نصف ساعة.
  • في هذه الأثناء نخفق بياض البيض بالـ “ميكسر” حتى تتكوّن الكريما (من المهم أن يكون “الميكسر” نظيفًا من الدهن لخفق بياض البيض).
  • نضيف السكّر ببطء ونخفق حتى نحصل على كريما ناعمة.
  • نضيف القهوة و”البودينج” فانيليا ونخفق حتى نحصل على “موس” متماسك.
  • نقسّم العجين إلى 3 أجزاء ونرقّ كل جزء حتى نحصل على مستطيل رقيق.
  • نضع 3/1 كميّة الكريما على العجين وندحرج حتى نحصل على لفّة (رولادا).
  • نقطّع اللفة لشرائح سمكها 2 سم ونضعها على قالب للفرن مع ورق الخبز، مع مراعاة أن يكون الجزء المقطّع نحو الأعلى.
  • نكرّر العملية مع باقي قطع العجين والحشوة.
  • نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180 ونخبز لمدّة 30 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين ذهبيًا. نحصل على بسكوت طريّ بعض الشيء وهذا على ما يرام.

ملاحظات للتحسين:

*بإمكانكم إضافة ملعقة “كافيه نميس عليت” إلى العجين. واذا اردتم أن يكون العجين بطعم شوكولاتة، بإمكانكم استبدال 3 ملاعق طحين بـ 3 ملاعق “شوكوليت”.

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock